Forskningscenter Årslev Kirstinebjergvej 10 5792 Årslev tel: 8999 1900 fax: 8999 3490 ahp.djf@agrsci.dk

Profil

Kørselsvejledning

Aktiviteter ved Institut for Havebrugsproduktion

I den forskning der udføres ved Institut for Havebrugsproduktion arbejdes der med udvikling af metoder, der skal forbedre produktionsmulighederne og lede til mere miljøvenlig produktion af havebrugsprodukter. Der er fokus på produkternes kvalitet forstået som smag, udseende, prydværdi, sundhedseffekt for mennesker og holdbarhed. Forskningen tager udgangspunkt i plante- og afgrødefysiologien og bevæger sig fra dyrkningssystemet og hele planten til det biokemiske og molekylære niveau.

Miljøvenlig produktion og klima

Vi forsker i metoder, der skal udvikle produktionen og lede til mere miljøvenlig frugt- og grønsagsdyrkning både i den konventionelle og økologiske produktion. Forskningen omfatter styring af vand- og gødningstilførsel og specielt brugen af efterafgrøder, grøngødningsafgrøder og kompost til cirkulering af kvælstof og andre næringsstoffer i dyrkningssystemet. Studier af rodvækst af grønsagsafgrøder og efterafgrøder og deres kvælstofoptagelse er vigtige temaer, både for udvikling af økologisk dyrkning og i forhold til de danske vandmiljøplaner. Arbejdet udnyttes til udvikling af modeller til afgrødesimulering og beslutningsstøttesystemer.

Forskning i økologisk produktion omfatter frugt, bær og grønsager og involverer mange forskningsdiscipliner. Dette opnås ved at samarbejde med forskere fra andre institutter ved DJF og forskningsinstitutioner både i Danmark og i udlandet. Specielt forskes i dyrkningssystemers effekt på planternes modstandsdygtighed overfor sygdomme og skadedyr med vægt på naturlige virkemekanismer, herunder sygdomsforebyggende vækststyring. Der forskes i økologiske dyrkningsmetoder for frugtkulturer, samt på mindre ressourceforbrug.

I forhold til jordens klimaforandringer forskes der i kuldetolerance hos planter. Planters tolerance for svingende temperaturer gennem en ustabil vinter, kan være afgørende for disse planters overlevelse og normale vækst. Dette er vigtigt for mange træagtige udendørs planter, men også ved væksthusproduktion af prydplanter er planteres tålsomhed overfor lave temperaturer af betydning for energiforbrug ved disse produktioner.

Genetiske ressourcer og forædling

Sorternes dyrkningsværdi og produkternes kvalitet undersøges, og deres resistens og tolerance overfor vigtige plantesygdomme er særligt i fokus ved anvendelse til økologisk produktion. Et bredt udvalg af grønsagsarter og typer er vigtige for grønsagsproduktionen, og instituttets aktiviteter på området. Disse aktiviteter omfatter også klonsamlinger af flerårige grønsagsarter under Danmarks Nationale program for Plantegenetiske Ressourcer. Der arbejdes under en handlingsplan for bevaring af plantegenetiske ressourcer med fokus på de vilde slægtninge for fødevareplanterne og med perspektiverne i gamle sorter.

Et stort problem i frugtavl er ustabil blomstring og frugtsætning. Studier af blomstringsfysiologi er et indsatsområde, og der inddrages nye metoder til løsning af problemer med ustabil frugtsætning i bl.a. surkirsebær og pære. Forskningen stiler mod at udvikle metoder som skal gøre forædlingen af træagtige planter hurtigere.

Der udvikles planteforædlingsmetoder for pryd- og frugtbærende planter med henblik på frembringelse af planter med sundhedsfremmende egenskaber, reduceret behov for pesticider, samt af planter med forbedret pryd- og dyrkningsværdi eller kvalitet. I forædlingsarbejdet anvendes og udvikles flere metoder, herunder klon- og frøkildeselektion, krydsninger, mutationsbehandling, kromosomfordobling og transformering. Der gøres en indsats for at forbedre plantematerialet af have- og landskabsplanter gennem introduktion af nyt materiale, forædling og selektion.

Der udføres international nyhedsafprøvning EU´s sortskontor (CPVO) for udvalgte arter af prydplanter.

Kvalitet og sundhed

Forbedret produktkvalitet er et vigtigt forskningsområde for alle havebrugsafgrøder. I dette kompleks indgår dyrkningsmetoder, gødskning, dyrkningssystemer, sortsvalg, høstmetoder, høsttidspunkter, håndtering og opbevaring. Forhold der alle påvirker produkternes holdbarhed, smag, udseende og indhold af stoffer der er vigtige for menneskers sundhed. Fokus er blandt andet rettet mod de sekundære metabolitter i planterne, som er vigtige for smag men også på sundhedsgavnlige effekter af grønsager, frugt, bær og medicinplanter. For eksempel tyder forskningen på, at røde bær har markante sundhedsgavnlige virkninger og er derfor et højt prioriteret område.

Forskningen i medicinplanter er rettet mod indholdet af bioaktive stoffer både i forhold til vigtige livsstilsygdomme som diabetes, sygdomme i 3. verden lande som malaria, samt veterinærmedicin fra planten Artemisia annua. Det undersøges hvorledes man med dyrkningsmetoderne kan påvirke indholdet af bioaktive stoffer af en række plantearter.

Prydplanter og energiforbrug

Vækst og holdbarhed er i fokus for forskningen i potteplanter. Dyrkningsforholdenes indflydelse studeres. Dette inkluderer undersøgelser af planters evne til at tolerere stress. Fokus er at belyse fysiologiske reaktioner, især for fotosyntesen, og få en mekanistisk forståelse for planters vækst og kvalitet. Dette tager udgangspunkt i brug af dynamisk vækststyring. Der arbejdes også målrettet mod at øge sortimentet af prydplanter.

Ved intensivering af planteproduktionen i væksthus øges betydningen af omkostningsreducerende installationer og styringssystemer og målet er her både at spare energi, reducere CO2 emission og bevare produktkvaliteten.. Produktionsomkostninger søges mindsket ved at udvikle nye klimastyringsstrategier, herunder styring af ventilation og gardiner i væksthuse. Der arbejdes på at øge udnyttelsen af vækstlys gennem ny viden om effektiviteten af lys og udvikling af nye belysningsstrategier.

Der forskes i metoder til bestemmelse af planters og produkters kvalitet, samt dyrkningsfaktorers betydning for udvikling af kvalitet gennem vækst og under lagring.